| 試験項目 | フジFF | フジFFSC | 分析方法 |
|---|---|---|---|
| 性状 | 白色粉末 | 白色粉末 | 目視 |
| イヌリン含有量 | 90％以上 | 87％以上 | HPLC法 |
| その他糖質 | 5％以下 | 5％以下 | HPLC法 |
| 水分 | 5％以下 | 5％以下 | 赤外線乾燥法 |
| pH | 5～7 | 5～8 | ガラス電極法（Bx10溶液） |
| ヒ素 | 1ppm以下 | 1ppm以下 | 原子吸光光度法 |
| 重金属（Pbとして） | 5ppm以下 | 5ppm以下 | 硫化ナトリウム比色法 |
| 一般生菌数 | 300個／g以下 | 300個／g以下 | MF法（標準寒天培地） |
| カビ・酵母 | 20個／g以下 | 20個／g以下 | MF法（ポテトデキストロース寒天培地） |
| 大腸菌群 | 陰性 | 陰性 | デオキシコレート培地法 |
フジFF，フジFFSCは、砂糖を原料にして作られた食物繊維です。イヌリンはニンニク・ニラ・タマネギ・ゴボウなど天然に含まれている成分であり、長い間人間が食してきた素材です。
また、外部試験機関による90日間反復投与毒性試験、単回経口投与毒性試験および変異原性試験を実施し、安全な食品であることを確認しております。又、フジFFはノンGMO（非遺伝子組換）、アレルゲンフリー（アレルギー物質を含まない）の安全な食品素材です。
フジFF，フジFFSCを使用する場合は、原材料欄へ以下のような表示例で記載できます。
例－1／イヌリン
例－2／イヌリン（食物繊維）
例－3／食物繊維（イヌリン）
なお、イヌリンは食品添加物ではなく、食品に分類されております。
- フジFF，フジFFSCのアプリケーション例
- フジFF，フジFFSCの物性
- フジFFの安定性
- フジFFクリーム
- フジFF，フジFFSCの製品規格
- 外部発表・特許
