処理条件：10％水溶液（pH＝3～8）,15分間加熱

pH4以上のpHでは、100℃15分間の熱処理に対して比較的安定です。

処理条件：10％水溶液（4℃，2日間）

非加熱時状態では各pHに対して安定です。

処理条件：10％水溶液を各pHに調整し、85℃30分，100℃30分，120℃15分加熱

pH4以上では100℃での殺菌が可能です。

処理条件：Bx70水溶液

Ｂｘ70シロップは、砂糖に近い粘度を示します。

氷点の降下は砂糖とほぼ同等です。

甘味質は砂糖に近く、さわやかな甘味です。フジFFシロップの甘味度は30であり、フラクトオリゴ糖と同程度です。