世界各地を旅する言語学・文化人類学者、西江雅之氏が地球規模の目線で「食」について語ります。
- 第21章
エスニック料理 - 第20章バナナのこと
- 第19章豚のこと
- 第18章コーヒーの話
- 第17章ウナギの話
- 第16章ビールを巡る話
- 第15章食べ尽くされたリョコウバト
- 第14章食べ物と技術の進歩
- 第13章食ベ物と異文化との接触
- 第12章ニワトリの話
- 第11章食べる行為と用具
- 第10章食べ物と“ことわざ”
- 第9章食事文化の“昔”と“ナッツ”
- 第8章虫を食べる
- 第7章“におい”と食べ物
- 第6章“ことば”を食べる時代
- 第5章嗜好品
- 第4章食べ物と伝統
- 第3章コミュニケーションとしての“食べ物”
第1回 第2回 - 第2章“文化”としての“食べ物”
第1回 第2回 - 第1章“食べられる物”と“食べ物”
第1回 第2回 第3回
